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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301

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【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】吃東西時，別忘記細嚼慢嚥！許多人有過吃飯噎食、喉嚨卡卡的經驗，直覺用喝水，或吞飯來緩解不適，有時甚至難受到用手指摳喉嚨，想以催吐方式揪出異物。不過，醫師提醒，這都是錯誤的方式，可能會對食道造成二度傷害，正確的作法是馬上停止進食，然後盡快到醫院求診治療。

老婦人本身有食道狹窄的病史，噎食的機會也比較一般人高。劉忠政醫師所指為老婦食道遭肉條卡住的位置。（圖片提供／童綜合醫院）

邊吃飯邊聊天　老婦遭7公分雞肉卡食道

1名80歲張姓阿嬤，日前在與家人共進晚餐時，吞進1塊長約7公分大小的雞肉而卡住食道，當場感到非常不舒服，且無法再進食，自行使用灌水、喝醋等方式來試著消除異物，不舒服程度卻加深，隔天狀況仍不見好轉。就醫經內視鏡檢查，將食道異物取出，終於和不適感說再見。

童綜合醫院胃腸肝膽科醫師劉忠政表示，這名老婦人因為裝置活動假牙而咀嚼不易，又有胃食道逆流病史，久而久之造成食道狹窄，所以肉條無法順利進入胃部，而卡在賁門處，也就是食道與胃部的聯結處，引發不適。

老婦食道和胃部的連結處遭7公分長的肉條卡住，引發不適。（圖片提供／童綜合醫院）

異物卡食道！恐造成食道穿孔或吸入性肺炎

常見在食道內卡住的異物，大致可分兩種，一是尖銳或腐蝕性的物品如電池，二是圓形或方形的物品如硬幣。大部分被吞下的異物，若非會造成食道、氣管等身體傷害，大多在1星期左右隨著胃腸蠕動而排出體外。

然而，細長、尖銳之異物，較易卡在呼吸消化道，甚至將其刮傷或穿透食道壁，造成食道穿孔或破裂；腐蝕性異物如水銀電池會腐蝕食道、油性食物易造成嚴重的吸入性肺炎，而少部分異物會被人體吸收，而出現中毒的症狀。

噎食別亂用偏方　立即禁食就醫才是王道

劉忠政醫師呼籲，誤食異物時會出現吞嚥困難、喉嚨痛、進食產生疼痛感、口水分泌增多、胸部悶痛及吐出未消化物等症狀，當成人有意識吞入異物時，切勿使用吞飯、喝醋、喝水或催吐等方法來促使異物清除，有可能造成二次傷害，或讓症狀更加惡化。

對於噎食後的處理，正確作法是「馬上停止進食」，然後盡快到醫院求診治療。另外，進食時一定要細嚼慢嚥，不可囫圇吞棗，以避免異物卡住食道或氣管等意外的發生。

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